GlykoFrost ECO-Line und PRO-Line ist ein lebensmitteltaugliches und umweltfreundliches Frostschutzkonzentrat auf Basis von Glykolen, Korrosionsinhibitoren und Stabilisatoren.
In Produktions- und Lagerprozessen der Lebensmittelindustrie werden Wärme- und Kälteträger eingesetzt, um definierte Temperaturbedingungen zuverlässig einzuhalten. Da viele Bereiche mit sensiblen Produkten arbeiten und sich die Anlagen häufig in thermisch anspruchsvollen Umgebungen befinden, benötigen die eingesetzten Flüssigkeiten nicht nur eine stabile Frostsicherheit, sondern auch eine hohe physiologische Unbedenklichkeit.
Einsatzbereiche und Anforderungen von Glykollösungen
Glykolbasierte Lösungen kommen überall dort zum Einsatz, wo wasserführende Systeme mit Lebensmitteln, deren Verpackung oder produktnahen Oberflächen potenziell in Kontakt geraten könnten. Dies betrifft sowohl Kühl- und Tiefkühllager als auch Wärmerückgewinnungssysteme, Klimatisierungszonen in der Verarbeitung, Kühlregister, Verdampfer und indirekte Kühlsysteme. Entscheidend ist, dass die Medien auch bei tieferen Temperaturen eine ausreichende Fließfähigkeit besitzen und gleichzeitig keine toxikologisch bedenklichen Stoffe freisetzen.
Für Tiefkühlanwendungen, etwa Lagerbereiche unter −18 °C oder Prozesstechnik bis etwa −30 °C, werden Kälteträger eingesetzt, die eine stabile Gefrierpunktabsenkung bieten und gleichzeitig ein konstantes Temperaturmanagement ermöglichen. In diesen Temperaturbereichen kann reines Wasser die geforderte Betriebssicherheit nicht gewährleisten, da es bereits oberhalb dieser Werte erstarrt und damit Leitungen, Wärmetauscher und Pumpen schädigen könnte. Durch die gezielte Einstellung der Glykolkonzentration lassen sich die erforderlichen Temperaturfenster sicher realisieren, ohne die Anlagenhydraulik zu beeinträchtigen.
Materialverträglichkeit
Neben der thermischen Stabilität ist die Materialverträglichkeit ausschlaggebend. Die Glykolgemische müssen sich mit den in der Lebensmittelindustrie üblichen Werkstoffen wie Edelstahl, Kupferlegierungen und Kunststoffe, langfristig vertragen. Korrosionsinhibitoren schützen Leitungen und Wärmetauscher vor Materialabbau, während Stabilisatoren die Alterungsbeständigkeit der Lösung verbessern. Da viele Anlagen im Dauerbetrieb stehen, ist ein konstantes chemisches Gleichgewicht des Glykolgemisches notwendig, das durch regelmäßige Messung von pH-Wert, Frostschutzkonzentration und Leitfähigkeit überwacht wird.
Hygienesicherung und mikrobieller Schutz
Ein weiterer Aspekt ist die Vermeidung mikrobieller Belastungen. In Systemen mit niedrigeren Temperaturen und zeitweiligen Betrieb können Biofilme entstehen, die Energieeffizienz und Hygiene beeinträchtigen. Das GlykoFrost ECO-Line und GlykoFrost PRO-Line Frostschutzmittel reduziert dieses Risiko, ohne Stoffe zu enthalten, die lebensmittelrechtlich kritisch wären.
Betriebssicherheit
Der Einsatz von GlykoFrost ECO-Line und GlykoFrost PRO-Line stellt in der Lebensmittelindustrie sicher, dass Temperaturprozesse stabil bleiben, die Anlagen hygienisch einwandfrei arbeiten und die gesetzlichen Anforderungen an Produktsicherheit eingehalten werden. Damit bilden sie eine technische Komponente in allen Bereichen, in denen Kühlung, Tiefkühlung oder schonende Temperierung von Lebensmitteln notwendig ist.
